“五一”假期將至，各種宴會(huì)聚餐、外出旅游就餐和食品消費(fèi)增加，由此引發(fā)食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)相應(yīng)增大。為此，針對(duì)“五一”期間我區(qū)食品消費(fèi)的特點(diǎn)，發(fā)布消費(fèi)警示，提醒廣大消費(fèi)者注意飲食安全，科學(xué)、理性消費(fèi)。

1、家中聚餐時(shí)要選購(gòu)新鮮的食品原料，購(gòu)買廠名、廠址或產(chǎn)地、生產(chǎn)日期齊全，保質(zhì)期內(nèi)且定型包裝完好的食品；食品貯存要生熟分開(kāi)，并根據(jù)不同的品種，采用不同的方式和不同的溫度，貯存時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)；食物加工注意生熟分開(kāi)、煮熟煮透，避免進(jìn)食生鮮的或未經(jīng)徹底加熱的水產(chǎn)品、水生植物和禽畜肉類等，食物最好當(dāng)餐制作享用，盡量當(dāng)餐吃完，隔餐食物除應(yīng)及時(shí)冷藏保鮮外，與外購(gòu)熟食一樣，需經(jīng)重新徹底加熱后才能食用；老年人和特殊體質(zhì)人群參加節(jié)日宴會(huì)時(shí)，要根據(jù)自己的身體狀況選擇食物，如血壓高的人要選擇低鹽、低油脂食物和素食，血糖高的人要選擇低糖食物、少吃淀粉類菜肴等。

2、外出就餐時(shí)應(yīng)選擇有許可證、店容店貌整潔衛(wèi)生的餐飲單位。不要過(guò)量點(diǎn)菜，點(diǎn)菜時(shí)要葷素搭配，切忌因聚會(huì)而過(guò)量飲酒，給身體造成損害；公用飲食用具使用前必須經(jīng)過(guò)消毒，在酒店選購(gòu)酒水時(shí)應(yīng)注意查看商標(biāo)標(biāo)簽是否齊全、有無(wú)商品名稱、生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等法定標(biāo)識(shí)。特別是外出旅游就餐時(shí)不要食用來(lái)源不明的食品，不飲用生水，不要光顧無(wú)證照的飲食小攤檔。盡量避免到人多扎堆的地方，因?yàn)槊總€(gè)餐飲點(diǎn)都只有一定的接待能力，超過(guò)接待能力承接就很難保證質(zhì)量。此外，在外聚餐或家庭聚會(huì)時(shí)，一旦出現(xiàn)腹痛、腹瀉或頭暈頭痛等癥狀，不要緊張，要立即到附近醫(yī)院就診，以免延誤病情。如果是由于餐飲消費(fèi)而造成食物中毒的，可向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門舉報(bào)投訴。外出踏青時(shí)不要隨意采食野生蘑菇，小心誤食毒蘑菇中毒。春天時(shí)節(jié)，公園、風(fēng)景區(qū)、山區(qū)又將有大量的野生蘑菇生長(zhǎng)，有的人憑經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為只有顏色鮮艷的野生蘑菇才有毒其實(shí)是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，很多毒菇很難用肉眼辨別，即使是專家都無(wú)法從外表識(shí)別，預(yù)防毒蘑菇中毒最有效最簡(jiǎn)單的方法是不要采食野生蘑菇，對(duì)市場(chǎng)上銷售的野生蘑菇也不要放松警惕。一旦中毒，應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易方法進(jìn)行催吐或?qū)a，盡快送醫(yī)院診治。

3、選購(gòu)食品時(shí)應(yīng)選擇到商場(chǎng)、超市購(gòu)買正規(guī)的、知名廠家生產(chǎn)的食品，不要購(gòu)買地?cái)偂⒘鲃?dòng)攤位的食品或"三無(wú)"食品；購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)查看產(chǎn)品使用說(shuō)明，仔細(xì)檢查廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品配料表中色素、甜味劑、防腐劑等食品添加劑的具體名稱和含量。

4、正確選購(gòu)保健食品。保健食品的本質(zhì)仍然是食品，不能代替藥品，購(gòu)買時(shí)不要聽(tīng)信銷售者的夸大宣傳和誤導(dǎo)。特別是患有某種疾病的消費(fèi)者要到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)，不可用保健食品代替藥品，否則會(huì)貽誤病情。