為加強中考、期末期間食品安全工作，提高學(xué)校食堂食品安全保障水平，確保師生飲食健康，近日，我區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局重點對人員密集的白溝一中食堂食品安全情況進行了檢查。
　　在白溝一中食堂內(nèi)，檢查人員重點對該食堂的食材、作料、場地衛(wèi)生、制度建立等一一進行了檢查，特別檢查了食堂采購的米、面、食用油、肉類等是否有食品生產(chǎn)許可證、許可標志，并仔細查閱了食堂管理人員的進貨臺賬記錄。
　　檢查中，對不符合要求的，檢查人員下達限期整改通知書，當場告誡食堂負責(zé)人，在采購食材時必須嚴格執(zhí)行進貨驗收、進貨臺賬記錄和索證索票制度，把好原材料質(zhì)量關(guān)；對于要求學(xué)校食堂禁止制作的涼菜、裱花蛋糕等食品一律不許制作；熟食和生食一定要分開擺放；要堅持食物留樣工作；對于餐具要落實洗滌消毒制度；從業(yè)人員必須注重個人衛(wèi)生，進行健康體檢。另外，針對當前夏季天氣炎熱，容易滋生細菌，是食物中毒的高發(fā)期，檢查人員提醒食堂特別注意食物加工存儲環(huán)節(jié)的衛(wèi)生。
　　下一步，食藥監(jiān)局將會繼續(xù)關(guān)注學(xué)校食堂，對檢查中食堂存在的食品安全隱患督促其落實整改，加大食品安全常識宣傳，切實提高經(jīng)營戶是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識，進一步規(guī)范學(xué)校食堂的食品安全秩序，以確保廣大學(xué)生飲食安全。